3月8日 日曜日
酵素栄養学セミナーでお馴染みの滝野 清講師と奥様の和世講師に教えていただきました。
参加10名ほとんどの方が初めてでしたが
講師の細やかな指導とユーモアでどの行程も楽しく行う事ができました。
講師の滝野様ありがとうございました。
私は昨年リトリートで利用した水輪の味噌の美味しさと手作りの暖かさに心惹かれ手作り味噌に興味が湧き参加しました。
下準備で茹でてきた大豆はもう個性があります。
手作りならではです。
楽しく筋トレひたすら 潰す 潰す…
気持ちを入れて『おいしくなれ〜』
こねる こねる…
隙間なく‼
詰める
同じ材料 同じ場所 でつくっても
1人1人の手作り味噌は違う
体温 気温 保管場所…ハート
味噌は全ての条件をそのまま受け入れ呼吸『発酵』始める
一年後に大豆 麹 塩が一つになり私の味噌の完成です。
1年後10人の私味噌で味噌パーティで再会なんて良いですね。
そうそう！参加の皆様
お声かけ
『おいしくなれ〜』
忘れずに
嬉しいお知らせです
今回の手作り味噌教室は即日予約満了の為
参加できなかった方
4月12日 日曜日 13:30-17:00
追加手作り味噌教室が決定致しました。
参加ご希望の方はスタジオ受付まで申し込み下さい。
定員10名様となりますのでお早目に
さげはし
