開催日
2017年３月１２日(日）
10時から13時頃まで。
費用
8000円
申し込み受付
２月１日（水）から
先着18名となりますので、宜しくお願い致します
ご存知ない方も多いかと思いますが、
今年で３回目になる、「アナスタお味噌作り」のお誘いです。
3年前に開いた「酵素栄養学」の講師をして下さった滝野清先生の奥様、滝野和世様にご指導頂き、国産の美味しい大豆と塩と麹を使って4Kgほどのお味噌を作ります
事前に1Kgの乾燥した大豆をご自宅で煮て来ていただく手間はありますが、後はスタジオで皆さんと一緒に和気あいあいと楽しみながら仕込みが出来ます
そして持ち帰って涼しい場所で保管して頂き、一年後には、熟成した美味しいお味噌が出来上がっています
このお味噌とお湯だけで、美味しいお味噌汁になります。
実際に私達スタッフはスタジオ裏のキッチンでおにぎりとこのお味噌汁(和子味噌)に乾燥ワカメを入れて頂いています。
本当に美味しくて、日本人のソウルフードだなぁ、と感じます。
無農薬無添加のお味噌作り、みなさまのご参加をお待ちしております
Ｔerayama
