蝉の鳴き声もいつの間にか聞こえなくなり、
朝晩秋の気配を感じるようになりました🌾
今年の夏も厳しい暑さが続きましたが、
そんな中、ホッとひと息ついた時に飲む”冷茶“は、
この夏の私の小さな楽しみのひとつでした🤩
以前、デパ地下で試飲した氷水でいれた緑茶の美味しさが
ずっと頭の片隅にありましたが、
新聞にその関連記事を見つけ、早速やってみました❗
「緑茶の味は、
カテキンの渋み、
カフェインの苦み、
アミノ酸の甘みやうまみの割合で決まり、
冷水でいれるとアミノ酸の割合が高くなり、特に甘みが感じられるお茶になる」
まさに納得でした👍
氷を浮かべた冷茶の香り豊かな味はスッキリ飲みやすく、
透明感のある美しい色は気分も爽快にしてくれます✨
作り方はとても簡単です。
水出し用ポットの茶こしに茶葉(20g程)を入れ、
冷水1ℓを注ぎ、冷蔵庫で約6時間。
熱で壊れやすいビタミンCもしっかり摂取できます。
おいしさの決め手は、少々高価な茶葉を使うことでしょうか。
冷たいもののとり過ぎは禁物ですが、
残暑厳しい日に、よかったらお試しください🤗
森 淳子