この夏の “マイ・ブーム”

蝉の鳴き声もいつの間にか聞こえなくなり、

朝晩秋の気配を感じるようになりました🌾

 

今年の夏も厳しい暑さが続きましたが、

そんな中、ホッとひと息ついた時に飲む”冷茶“は、

この夏の私の小さな楽しみのひとつでした🤩

 

以前、デパ地下で試飲した氷水でいれた緑茶の美味しさが

ずっと頭の片隅にありましたが、

新聞にその関連記事を見つけ、早速やってみました❗

 

「緑茶の味は、

   カテキンの渋み

   カフェインの苦み

   アミノ酸の甘みやうまみの割合で決まり、

冷水でいれるとアミノ酸の割合が高くなり、特に甘みが感じられるお茶になる」

 

まさに納得でした👍

 

氷を浮かべた冷茶の香り豊かな味はスッキリ飲みやすく、

透明感のある美しい色は気分も爽快にしてくれます✨

 

 

作り方はとても簡単です。

 

水出し用ポットの茶こしに茶葉(20g程)を入れ、

冷水1ℓを注ぎ、冷蔵庫で約6時間。

 

熱で壊れやすいビタミンCもしっかり摂取できます。

おいしさの決め手は、少々高価な茶葉を使うことでしょうか。

 

冷たいもののとり過ぎは禁物ですが、

残暑厳しい日に、よかったらお試しください🤗

 

              森 淳子

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